0次浏览 发布时间：2025-06-03 16:25:00
在蒙自
清晨的第一缕阳光
总是与米线的香气
一同苏醒
这里的人们用一碗米线开启一天
而野生菌的加入
让这碗寻常的米线
成为山野与舌尖的传奇
蒙自人爱米线
更爱野生菌
雨季的山林馈赠了
鸡枞、牛肝菌，松茸
这些自然的珍馐与米线相遇
碰撞出独一无二的鲜香
云南人吃菌
吃的是季节的馈赠
更是对自然的敬畏
每一朵野生菌都承载着山林的灵气
砂锅米线则用温度将这份灵气
化作舌尖的狂欢
米线的暖胃健脾
菌子的滋补提鲜
配上蔬菜、肉片的丰盈
这是蒙自人的日常
更是代代相传的饮食智慧
一碗野生菌砂锅米线
盛着蒙自的山河岁月
也盛着云南人
对自然最质朴的热爱
野生菌砂锅米线
你爱了吗？
现下正是吃野生菌的季节
但是吃菌有风险
大家要做到科学识菌、科学吃菌
下面这些野生菌千万不要采摘和食用
有毒！有毒！有毒！
菌子虽美味，尝鲜需谨慎
小蒙再次提醒
来历不明的野生菌
不摘！不买！不吃！
作者：佘卓瑾、尹樊羿
视频来源：“学习强国”红河州学习平台
部分内容来源于“云南发布”微信公众号、“YNTV2都市条形码”微信公众号、掌上春城
编辑：肖金兰