100次浏览 发布时间：2024-08-22 09:04:48
食材
米类：大米40g、糯米40g、小米40g、黑米40g
豆类：红腰豆40g、黄豆20g、红豆40g、绿豆40g、黑豆20g、豌豆40g
果实类：核桃6个、花生40g、莲子40g、薏仁20g、红枣6粒、葡萄干10g、桂圆干10粒、栗子8个
其他：冰糖(适量)、水(适量)
步骤
1.将不易熟的豆类食材提前浸泡3小时。
2.将栗子、桂圆去壳，红枣去核切条。
3.洗净所有食材备用。
4.将不易熟的食材先放入锅内，加水大火煮至半熟，再放入其他食材，煮开后小火慢熬。
5.熬至米粒软糯、豆粒酥软、粥浓稠后加冰糖。
6.小火熬至冰糖融后即可。
注意事项
1.大家如果觉得食材过多，可以选取其中一些就可以了，但米类、豆类、果实类食材都要涉及到。
2.甜度看个人喜好，不喜太甜的，也可不放糖,有些原料像红枣、葡萄干之类本身有一定糖分。
3.熬粥的时候最好隔段时间搅拌一下锅底，防止粘锅。
