100次浏览 发布时间：2024-12-21 09:05:16
当夏天吃刨冰时，如果你把炼乳倒在冰上，它会很甜很清爽，早餐吃面包的时候，许多人也会蘸一些炼乳，把炼乳涂在烤面包上，让面包吃起更加松软，浓郁的奶味让人无法忘怀。
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消炼乳毒浓缩制成的饮料。由于加工时所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。 淡炼乳是一种不加糖、 经过灭菌处理、 浓缩的外观颜色淡似稀奶油的乳制品。甜炼乳是指在鲜乳中加入约 16％的蔗糖， 浓缩到原体积的 40％左右，成品含蔗糖量达 40～45％的一种乳制品。
一般来说，炼乳在制作生产时会添加一些食品添加剂，而一些卖家们为了提高销售量，会在卡仕达酱里添加入色素，让色泽变得偏黄，这样就能通过视觉感官刺激和增强食欲。
然而天然胡萝卜素就是一种不错的天然食品色素，天然胡萝卜素，是一种以胡萝卜的肉质直根干燥品为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。它为橙黄色粉末，易溶于水，热稳定性好，在烹制和加工过程中不容易受到破坏。它不仅能提高食品颜值，而且还健康富有营养，能够维持和促进正常的免疫功能。
炼乳除了用来蘸各种食品，还可用来提高各种饮品的甜度，比如咖啡、红茶等等。
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