100次浏览 发布时间：2024-12-28 16:19:56
今天花了四块钱买了一把豇豆，我们这里也要尝。豆角非常的鲜嫩，用它来调成包子馅出锅，鲜香好吃，豆角翠绿不变色，喜欢的下面一起来看看吧。
锅中水烧开，放入豇豆，加入一勺盐，少许食用油，加盐和油可以保持盐的翠绿。
焯水三分钟，去除豆腥味，然后用漏勺捞出，放入凉水盆中过一下凉，先放着备用。
准备600克面粉，加入五克酵母粉，一勺白糖处进发酵，少量多次的倒入320毫升的温水，边倒边搅拌，搅拌成大的面絮状，下手来做成面团，最后揉好后是一个软硬适中的面团，盖上盖子放一旁醒发两倍大。
过凉后的豆角沥干水分，用刀切的小碎丁，尽量切的小一点，比较容易入味。全部切好后放入盆中备用，
再来准备适量猪肉，用刀将它切成小肉丁，这样吃起来口感会更好。切好后放入盘中，
提前泡好的粉条倒在菜板上用到剁碎，剁好以后放入盘中，往里面加入适量老抽，再加入一点食用油，用筷子搅拌均匀，这样粉条才不会粘成坨。
搅匀以后先放一旁备用，再来准备适量葱段、姜片，用佐料机打碎，打好后先放着备用。
接下来锅中倒入少许的油，油热以后把切好的肉末倒进来，将肉末炒散，炒至变色，将里面的肥肉丁炒出多余的油脂，
然后倒入葱姜末继续翻炒，接着往里面加入适量生抽、老抽调色，一勺黄豆酱、一勺盐，松鲜鲜，翻炒均匀，使肉丁吸收到调味品。接着再倒入粉条碎，将粉条炒至变软就可以关火。
盛出以后与豆角放在一起，再次用筷子搅拌均匀，这样我们的馅料就调好了，闻起来都特别的香。
夏天。边发面真的特别快，半个小时就形发好了。然后在面垫上撒上干面粉，取出一部分面团揉搓排气，再整理一下，搓成粗长条，
切分成大小均匀的小剂子，再用擀面杖擀成中间后边缘薄的包子皮，
中间放上调好的馅料，用自己平时喜欢的手法将它包成包子全部做好后，摆放入蒸锅，二次醒发十分钟，然后上去蒸15分钟，关火再焖两分钟，
这样我们的豆角肉丁包就做好了，个个又白又松软，不塌陷，不回缩，里面的馅料鲜香，豆角翠绿不变色，真的太好吃了，
