100次浏览 发布时间：2025-03-25 17:04:23
国酒研究所团队
星光璀璨，可与日月争辉；
萤火势起，亦能燎原漫天。
中国酒业宛若浩渺无垠的苍穹，多变而精彩，显现出独美风景与磅礴伟力。在各品类头部阵营以长虹贯日、皓月千里的气势一往无前的同时，不容忽视的是，中国酒业群星闪耀，他们光亮四射而炽热。他们的执着、匠心、坚韧、情怀，以及始终如一的商道精神，共同点亮中国酒业的绚烂星河。
酒业新周期下藏着危机与考验，也酝酿着新的机遇与活力，也呈现出品类风格多元化、发展模式差异化、稳健韧性增长的新特征。掩映于山水之间、独具地域特色和人文底蕴的各类酒庄，独树一帜、守正创新的企业品牌，凝聚匠心、个性鲜明的优质产品，在优秀带头人、酿酒传承人的引领下，坚守酿好酒、扬文化的初心，持续开拓进取，共同助力中国酒业高质量发展。
源于此，酒庄头条、国酒研究所推出“中国酒业星光榜”系列报道，在优秀的二线酒企、酒庄品牌及其掌门人身上，寻找匠心匠人匠品的榜样力量，看见他们无畏挑战、奋勇前行的魄力、胆识与智慧。
从星火燎原到熠熠星光，交相辉映间蕴含无限生机与希冀，这是关于中国酒醇香悠长、扣人心弦的人生精彩，这是属于中国酒业百花齐放、美美与共的荣耀时代。
本期嘉宾：
李奕成和他的億度烧坊
酒业也是江湖，有无数的匠人坚守品质，也充斥着浮躁喧嚣。李奕成虽是入局酒业的后来者，却以不同的思想与手法，打造出极具鲜明个性与气质的億度酒庄。东方生活美学与中华传统文化结合，以别样的思考构建酒庄，以匠心情怀酿造好酒，在酒镇着方酿酒宝地上追逐不一样的梦。
李奕成2010年来到茅台镇后，忠守纯粹，以匠人精神驻足赤水河畔，辛勤耕耘，坚持长期主义、产品主义、利他主义，以极致态度建设人文美学酒庄，酿造高品质酱香白酒。十五年间，億度酒庄脚踏实地，知行合一，广受好评。
自酒庄规划与建设伊始，李奕成多次远赴日本交流学习。他认为，不断地找寻，都是为了追求进步。因此，“精益求精”被永久写进了億度烧坊的企业精神。
“把酒庄打造成传统手工艺酿造生产与古典园林相融合的中国白酒人文美学空间，是一处集酿造、窖藏、科研、技艺传承、文化交流为一体的沉浸体验式酒庄，也是一隅琴棋书画诗酒茶的美学空间。”李奕成心中的酒庄画卷，在他的手上徐徐展开。
“用五年的时间平整土地，用十年的时间营建造园，用十五年的时间逐步完善提升。”以中国园林建筑美学为蓝图，億度人处处以高标准来打造每一处山水场景、每一座瓦舍建筑。
如今，小而精、精而美的酒庄已初具规模。占地50亩的億度酒庄，包含一个中心和四个馆，涵盖酒道馆、酿造车间、影像艺术馆、贵州非遗文化传承馆等多个区域。“中国白酒特级酒庄”“贵州白酒酒庄样板奖”“中国食品工业品牌博览会产品创新奖”“2024年度唯美酒庄”......荣誉就是对億度酒庄不懈追求的充分肯定。
作为酱香泰斗、华派传人张支云的亲传弟子，2024福布斯中国“制茶酿酒”杰出匠人，李奕成一直秉承工匠精神，与时间交朋友，深耕不辍，弘扬中国酱酒的独特魅力。
在李奕成的引领下，億度酒庄精炼酿酒“内功”，坚持古法传统工艺、手工石甑酿造，产品品质和市场美誉度不断提升。用产品主义塑造億度烧坊的产品性格，用极致匠心酿造每一瓶酒，这是億度面对纷乱嘈杂依然保持格局定力的秘籍。
億度酒庄坚持高品质、高颜值、高性价比的产品属性与定位，以创新性、开拓性、先进性为研发设计理念，几乎每年都会推出新品，包括极具收藏价值、品饮价值的艺术家联名定制酒、億度定制纪念酒，水晶玻璃瓶生肖酒，为传统酱酒市场注入了美学气质与新鲜活力。
十五年，億度酒庄完成了从单一的售卖产品到营造生活方式体验场景的转变。截止2024年底，“悦茶悦酒生活美学空间”已在上海、广州、济南、青岛、郑州、南昌、贵阳、景德镇打造了标准体验店，完成了场景替代产品的提前布局与实践。
“这是一杯酒，却是茅台镇历史与生命的延续，是千年中华酒文化的深刻传承；拥有属于自己的年轮，潜心自我修炼，億度烧坊，守拙出臻。”李奕成与这座人文美学、山河美学酒庄，在时间守望中，优雅绽放。