全国每10只烤鸭坯就有一只来自这里——走进河北乐寿农牧集团

昨天上午，记者走进位于献县的河北乐寿农牧集团。在现代化的屠宰加工车间内，随着生产线有序运转，一只只经过严格检疫检验的肉鸭进入自动化预处理线，脱毛、清洗、分割……几十分钟后，白净的鸭坯便整齐排列在传送带上，向下一道工序移动。

“这是我们前段时间刚刚改造投产的清真烤鸭坯出口车间，改造后蜡池脱毛工序由6道增至8道，大幅提升鸭坯洁净度与肉质鲜嫩度。同时车间地面采用圆弧环氧地坪设计，全部加工设备选用304不锈钢材质，配合全密闭防尘防菌工艺，打造高标准洁净生产环境。”河北乐寿农牧集团总裁钟景红介绍，目前公司年生产鸭坯2500万只，每天约有9万只鸭坯“走下”生产线，烤鸭坯产量占全国市场的10%，可以说，全国每10只烤鸭坯就有一只来自这里。

肉鸭产业是献县的特色产业，近年来发展势头迅猛，已形成生态化养殖、标准化屠宰、品牌化经营、一二三产业融合发展的全产业链条。作为产业链中的龙头企业，河北乐寿农牧集团目前拥有种鸭场6个、饲料厂4个、屠宰厂2个、熟食厂1个，在全国开设烤鸭店和熟食店400余家，主要业务包括种鸭繁育、饲料加工、肉鸭养殖、屠宰制坯、屠宰分割、熟食加工。公司年孵化鸭苗3000万只、畜禽饲料产能50万吨、鸭坯产能2500万只，分割鸭产能4500万只，2024年实现产值26亿元。

走进“乐寿”养殖户杨继伟的养殖棚，仿佛进入了一个智能养殖王国。数字农牧养殖设备根据智能感知系统，自动调节通风设备，维持棚内恒温恒湿。工作人员通过设备对棚室内湿度、温度、二氧化碳浓度进行24小时实时监测。杨继伟告诉记者：“我们的鸭苗、饲料、防疫、技术指导和回收加工销售，全由‘乐寿’统一负责。现在一个棚能养一万只鸭子，靠着这先进设备，成活率基本能达到100%，收益提高了20%到30%。”

为保障品质与养殖户收益，河北乐寿农牧集团的子公司河北乐寿鸭业有限公司推行“五统一”经营模式，即统一供苗、统一供料、统一防疫、统一技术指导、统一回收加工。即便市场波动，养殖户也无需担忧，公司会按合同价收购，降低了养殖风险。截至目前，乐寿鸭业已有合同养鸭户超千户，辐射沧州、衡水等地，肉鸭存栏量可观，全产业链直接、间接带动上万人就业，年创造社会效益15亿元。

在乐寿鸭业生产车间，更是科技感满满。肉鸭进入生产线，数字化生产系统会给每只肉鸭赋予一个数字编码。这个编码可不简单，它不仅能统计生产数量，还能实时跟踪每只鸭子的生产流程。这些数据会汇入公司仓储系统和食品安全追踪系统，消费者只需扫码，就能对肉鸭的加工信息、销售情况一目了然，安全感十足。

目前，以“乐寿鸭”为代表的献县肉鸭品牌正加速走向国际市场。5月份，河北乐寿食品有限公司生产的第一批熟制鸭产品，经过沧州海关检验合格后，首次出口新西兰，第二批熟制鸭产品正在紧张生产中，预计近期将再次发往新西兰。

（来源：沧州日报）