100次浏览 发布时间：2025-01-12 18:58:21
超市检查的内容包括以下几个方面：
检查所有商品（包括非退货区域、赠品、原材料、半成品等）是否无过期现象，特别是保质期超过30天的商品，要求过4/5必须下架，超过30天的商品过3/4必须下架。
检查冷藏冷冻商品是否维持在正确的温度（冷藏商品0-5°C；冷冻商品-18°C以下），并且冷藏冷冻设备能够正常使用，有正确的温度记录。
检查商品是否按要求离墙5公分，离地10公分，离风机口下方30公分储存。
检查商品是否按照规范和标准进行台面陈列，库房储存商品是否遵循先进先出原则，并规范使用入库标签。
检查散装食品是否在贮存位置标明规定的内容，并在销售容器、外包装上标明规定的内容。
检查食品操作人员的健康证是否在有效期内，是否正确着装，佩戴帽子、口罩，处理即食食品的人员还需穿戴一次性手套等。
检查加工部生熟食品是否进行分开隔离，熟食是否存放在生食的货架上层。
检查生鲜部前后场不同肉类在储存、加工处理、销售陈列时是否分开，以防止微生物污染。
检查直接接触即食食品的包装材料是否直接裸露或存放于危险环境中。
检查超市的消防安全，包括灭火器、喷淋系统等设备是否齐全且有效，疏散通道是否畅通，电气设施是否安全等。
检查冷藏冷冻设备的温度记录卡是否每日每个时段有人员检查签字。
检查电梯是否正常运行、保养到位，并配备防止异常情况下乘客被困的应急装置。
检查安全监控系统是否正常运行，并定期进行测试和维护。
检查员工在搬运货物、操作设备等过程中的自身安全，以及顾客在购物过程中的人身安全。
检查超市内的卫生状况，包括地面、货架、卫生间等区域的清洁。