100次浏览 发布时间：2024-11-07 08:48:20
民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出 “闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~
今天这道菜，是由七宝老饭店的大厨带来的玉米猪肺百合汤，想暖身养胃？快快跟着学起来吧——
所需食材
猪肺 1个
玉米 适量
百合 适量
山药 适量
枸杞 适量
制作步骤
1.灌水冲洗猪肺至雪白后改刀为大块
2.猪肺过沸水后捞出
3.将猪肺改刀为小块
4.加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，然放入玉米、百合、山药、枸杞，炖至山药软烂出锅
温馨提示
1.猪肺清洗需从气管灌水，灌满后反复挤压冲洗，直至猪肺雪白。
2.炖煮时必须旺火炖，才能保证猪肺汤雪白且香味充足，否则寡淡无味。
3.猪肺汤有补虚、止咳的功效。