家里做披萨怎么做 ？在也不用买了！是真的好吃

【果香水果披萨】

食材：高筋面粉100克，低筋面粉20克，清水80克，盐1克，酵母2克，细砂糖8克，色拉油10克，马苏里拉奶酪适量，菠萝适量，炼乳适量。

做法：1.孩子都知道披萨是西方的“大饼”，相当于咱们中式的烙饼，只是做法和材料稍有不同，做披萨用的是高筋面粉和少量的低筋面粉，上面称量好的所有材料混合揉成不粘手的面团，然后让面团静置发酵一小时，让面团半发酵的状态（如图）。

2.做披萨少不了这无人抗拒得了的芝士，而且做披萨最好用一种叫“马苏里拉”的芝士，这一种芝士做出来的披萨，奶香浓郁而且芝士有拉丝感。孩子正是长身体的时候，芝士是奶制品，有非常丰富的钙质。

3.另外准备少许菠萝和炼奶，菠萝是罐头装的，做这个水果披萨的水果随个人喜欢，也可以放黄桃、芒果一类的。

4.准备好的菠萝切成小块，放在厨房纸上稍微吸干一下水分。菠萝含水分较多，适当的吸收一些水分，一会烤制披萨的时候不会产生太多水汽，披萨饼做好了也更酥脆。

5.把发酵好的饼皮擀开，平铺在披萨盘里，稍微松弛一下，然后寄上适量炼乳，用油刷把炼乳均匀的涂抹在披萨饼皮上。

6.接着把准备好的菠萝块铺在上面，表面撒上刚才准备好的马苏里拉芝士。

7.烤箱170度预热过后，把铺满材料的披萨盘放入烤箱内，烤制20分钟左右。

烤好的菠萝披萨，表面焦香味道清新极了，菠萝的香甜在烤箱内经过高温烤制，边烤边透着果香味，虽然热量有点高，但是吃完了一大块，就更有动力去好好运动，把吸收的热量消耗掉吧！

小贴士：

1. 每个品牌的烤箱都有温度差，烘烤的温度和时间仅供大家参考，如果没有太多的经验，不妨多观察几次烤箱内披萨的上色情况，如果外层芝士上色比较浅，可以稍微调高一下温度，如果外层芝士已经有点焦黄了，则要考虑在面上适当的加盖上一层锡纸，避免上色过深，烤糊了影响了食欲和卖相。
2. 这个配方的材料能做一个7寸大小的披萨，买披萨盘的时候要留意，有大小之分哟，如果家里只有小的披萨盘，那就把面团平均分成两份，做两个小披萨也是可以的。做披萨的材料可以很百搭，有纯水果的，也可以放少许牛肉或鸡肉、香肠一类的，和蔬菜搭配着，营养和口感味道都更均衡。
3. 尽量选择当季的水果做披萨，或者用罐头水果，其实味道是很不错的。芝士的分量随个人喜欢，有人喜欢芝士味道浓拉丝感特别强的，芝士就铺满一些，自己吃的料一定要足。只喜欢淡淡的芝士味道，可以少放一些。