100次浏览 发布时间：2024-08-11 10:03:07
红酒是有生命的艺术品，神奇在它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。
而红酒的饮用也是一门艺术，红酒的醒酒、持杯、品酒等每个步骤都暗含学问，一个步骤的失误，分分钟影响你心爱的红酒，下面让我们一起来了解红酒的正确饮用方式。
第一步：侍酒温度
葡萄酒的最佳饮用温度为13℃-18℃
酒体轻盈、果香浓郁的红葡萄酒为12℃
中等酒体为16℃左右
酒体醇厚的红葡萄酒为15-18℃
超过18℃足以让大多数红酒的风味尽失
第二步 醒酒
醒酒，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。
所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。醒酒时间从半小时（30分钟）到3小时不等，等级越高的红酒需要越长的醒酒时间。一是：让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是：让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。
第三步：倒酒
正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。
注：一杯标准葡萄酒为150ml，不过，由于酒杯的形状、容量不同，将红葡萄酒入杯约1/3即可。
第四步：持杯
持杯时请切勿直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒捂热，导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。
tips：6种正确持杯方式
第五步：摇酒
摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也把红酒的酒香最大限度地挥洒出来。