这才是卤肉饭的好吃做法，酱香浓郁，出锅后孩子连吃3碗都不够！

我是做梦也没想到，卤肉饭居然能这么好吃，刚出锅的米饭，配上色泽红润，肥而不腻的卤肉，那味道真叫一个绝！

每次我在家卤肉饭，出锅后孩子连吃3碗都不够，真的太香，太好吃了。想吃卤肉饭不会做，今天我来教你详细做法，学会了在家做，保准大人孩子都抢着吃。

卤肉饭是台湾非常有名的一道小吃，这道美食的特色在于卤肉和肉汁，香喷喷的大米饭配上酱香浓郁的卤肉和肉汁，用筷子搅一搅，拌一拌，保准让你一吃就停不下来。

卤肉饭其实在家做也非常简单，只需要简单几步就能轻松搞定，接下来我把卤肉饭的详细做法分享给大家，喜欢的朋友们一起来学习一下吧，学会这道卤肉饭，保准全家人都会夸你是大厨。

【卤肉饭做法】

所需原料：五花肉，鹌鹑蛋，香菇，米饭，葱姜，台式卤肉汁。

首先我们准备一斤新鲜的五花肉，将买回来的五花肉用水清洗干净，然后改刀切成大小均匀的肉块。

炒锅中不用放油，将切好的五花肉块倒入锅中煸炒，炒出五花肉里面多余的油脂，这一步非常关键，五花肉经过这样煸炒后，做出来的卤肉吃着一点也不油腻。

五花肉煸炒出多余的油脂后，下入香菇丁，鹌鹑蛋，葱段，姜片，调味只需倒入一袋泰式卤肉汁，翻炒均匀后添加适量的清水没过食材。

盖上锅盖，开大火煮开锅后转小火煮30分钟。

五花肉炖至软烂入味后开大火收汁，将汤汁收至浓稠时即可出锅。

将焖煮好的大米饭盛入碗中，然后把做好的卤肉带汤汁一起浇在米饭上，用勺子搅拌均匀后即可开吃。

卤肉饭这样做既简单又好吃，色泽红润，酱香浓郁，好吃到停不下来，在家做这道卤肉饭，上桌后全家人都会抢着吃，味道真的太香了。

以后你再想吃卤肉饭，就像我这样在家做，简单易学，一看就会，调味只需一袋台式卤肉汁，其它任何调料都不需要放，按照这个方法做出来的卤肉饭，连吃3碗都不够！