100次浏览 发布时间：2024-12-23 11:45:13
称霸整个童年的干脆面也能自己做了？没错，小编负责任的告诉你可以哟！还记得想当年，一包干脆面和一袋小辣条陪伴了我们多少个难忘的课间，成群结队的扫荡小卖部里的干脆面是多么平常的一件事，可是现在呢，身边的同学没有了，偶尔也会想吃那种酥脆可口的干脆面，不要急，小编教你怎么做！
说到干脆面，很多朋友都知道是油炸食品，但从成本上来说，自己制作就远远低于市场上干脆面的售价，再从健康的角度来说，自己用的食材和食用油肯定比工厂的流水线制作不知高了多少的健康指数，所以，还是自己做划算又健康。下面就可以来看看如何制作酥脆可口的干脆面吧。
食材：挂面200克，小葱2根。
调料：盐5克，辣椒粉15克，五香粉5克。
制作流程：
第一步：锅中倒入清水，水开后下入200克的挂面。
第二步：挂面煮熟后，捞出过凉水。
第三步：将小葱洗净切成葱花。
第四步：将过好凉水的挂面沥干水分，加入15克的辣椒粉，5克的盐和5克的五香粉，搅拌均匀，再加入葱花提香。
第五步：锅中倒入油，油热后，放入挂面并用勺子抹平。
第六步：小火煎至一面金黄且定型后，翻面继续小火慢煎。
第七步：两面都煎至金黄即可出锅。
这样一款自制的干脆面就做好了，酥脆咸香还有一点点微辣的口感，当然也可以根据自己的喜好调制不同的口味。出锅后用刀切成小块放入盘中就可以吃啦，切的时候你会听到嘎吱嘎吱的声音，可见它有多么的酥脆了，咬上一口，一个字形容，香！
各位食友觉得怎么样呢？关于干脆面其他新的做法吗？