100次浏览 发布时间：2023-05-04 09:32:33
茄子的营养，挺丰富的，含有蛋白质等等多种营养成分。 又是都喜欢的一个蔬菜，烤的炸的虽然好吃，可是油腻啊，这次试试酱香的，超下饭！
1、准备好以上材料。
2、五花肉切片，青椒去头尾切块，茄子去头尾，用手掰成一块块，蒜头去皮切蒜蓉，蚝油，盐，酱油，白砂糖加入适量的清水搅拌成酱汁备着。
3、锅里倒入少许花生油，油热放入五花肉煸出油，直到变色。
4、倒入茄子一直翻炒倒软。
5、加入青椒块。
6、倒入调好的酱汁一直翻炒均匀。
7、抄到茄子差不多快好了，再撒点蒜蓉抄下就ok了。
8、想不想来一口啊！
9、成品图。
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。