100次浏览 发布时间：2025-01-02 08:04:23
金针菇跟西红柿我们都认识，日常生活中经常会吃到它们。它们的营养价值非常高，常吃对我们的身体很有好处。这次就用它们来做一道美食。金针菇搭配西红柿的做法我是第一次见，吃到嘴巴后非常惊奇，原来这两种食材搭配在一起竟然这么好吃。这可以说是一道家常菜做法，对我来说步骤简单，但是口味是第一次吃，可能是我孤陋寡闻了。
这道菜也适合这个季节食用，主要很绿色健康，这些食材常吃对身体也有好处。这是一道家常的做法，比较清淡，不用担心吃了上火什么的，这个季节就该这样吃。口味咸香适中，带有一点点酸 ，吃着很开胃，这种酸不是白醋那种酸，是西红柿，那种甘酸。西红柿是先淋面的料汁，加一点肉末进去，荤素搭配，营养翻倍。除此之外就没有其他材料了。比较简单。
做法也简单，金针菇焯水炒熟，然后另外做个淋面的料汁就可以，比较省时间，味道也好，没有胃口吃饭可以试试这道菜，清爽开胃，好吃不上火，这些食材价格实惠，我家一周能吃上三回，吃过之后没想想到这么香，真的太上头了。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一颗金针菇，2个西红柿，蒜末葱花适量，一块五花肉，适量盐，生抽，蚝油，鸡精。
【制作步骤】
1.准备一颗金针菇，去掉根部，然后把它掰散。冲洗干净放在一边备用。
2.西红柿尾部打上十字花刀，淋入开水，浸泡2分钟左右。
3.去掉外皮之后用刀切成小块。
4.小葱跟大蒜切成末备用。
5.猪肉用刀剁成肉末备用。
6.起锅烧水，水开之后加点油跟盐，下入金针菇，焯烫5分钟左右。捞出来放在一边备用。
7.起锅倒油，下入大蒜炒香，再加入猪肉末，炒至变色，煸炒出油脂。
8.接着倒入西红柿，炒出沙，炒出汁水。
9.然后调个味，加入盐，生抽，蚝油，鸡精。继续将西红柿煮到软烂。
10.看到几乎没有块状之后往里面加入少许的清水稀释一下。把它煮开就可以了。
11.金针菇平铺在盘子上。
12.把前面做好的料汁淋在上面，最后撒点葱花就可以了。
小贴士：
1.调味料不用加太多，适量就好，这是比较清淡的做法。
2.金针菇可以换成那种平菇，看个人喜好。